Resep Sederhana Kepiting Asam Manis Enak Pedas

Resep Sederhana Kepiting Asam Manis Enak Pedas – Masakan seafood yang memiliki daya tarik luar biasa dan tentunya bisa membuat lidah ngiler adalah masakan kepiting dengan bumbu asam manis yang terbuat dari tumisan bawang dengan kecap, lada, garam, gula dan bahan-bahan lainnya. Sajian masakan kepiting asam manis ini sedikit berkuah dan menghasikan suguhan rasa seafood yang perfecto. Bagi anda yang ingin menghadirkan sajian masakan bernuansa bahari di rumah untuk hidangan masakan sederhana namun terasa spesial, masakan kepiting asam manis pedas ini adalah pilihan yang sayang sekali jika anda lewatkan. Meski pada kepiting terdapat tempurung yang cukup kokoh sebagai pelindung tubuhnya serta capitan di kedua tangannya yang begitu keras tetapi bukan masalah karena tempurung pada kepiting dapat dilepas serta capitannya dapat dimemarkan. Dan untuk menghindari racun pada kepiting ini dapat disiasati dengan menetralisirnya dengan cara merebusnya dengan campuran arang. Simak ulasan selengkapnya mengenai resep sederhana kepiting asam manis enak pedas berikut ini.

Resep Sederhana Kepiting Asam Manis Enak Pedas

Kepiting Asam Manis

Bahan dan Bumbu

  • Kepiting (rajungan) fresh, 3 ekor
  • Jeruk nipis (peras), 2 buah
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Minyak sayur, 1 sendok makan
  • Mentega, 2 sendok makan
  • Cabe bubuk, 10 sendok makan
  • Bawang bombay cincang, 1 buah
  • Bawang putih cincang, 3 siung
  • Saus tomat, 2 sendok makan
  • Saus tiram, 5 sendok makan
  • Daun seledri (rajang kasar), 2 utas
  • Kecap asin, 1 sendok makan
  • Kecap inggris, 1 sendok makan
  • Lada bubuk, 1 sendok teh
  • Gula pasir, 1 sendok teh
  • Garam, ½ sendok teh
  • Air bersih, 1 gelas

Langkah Membuat Maskan Seafood Kepiting Asam Manis Pedas Enak Sederhana

  1. Setelah dibersihkan, bagian tempurung pada kepiting dibuka lalu dibagi menjadi empat potong. Sementara bagian capit pada gepiting digeprek memar.
  2. Peras jeruk nipis untuk diambil airnya lalu siramkan pada kepiting yang sudah diolah tadi agar bau amisnya dapat berkurang. Tunggu sampai 15 menit lamanya hingga merasap.
  3. Setelah itu, masak kepiting dengan cara direbus matang bersama tambahan arang supaya dapat menetralisir racun yang ada pada kepiting. Angkat lalu tiriskan.
  4. Berikutnya goreng kepiting hingga matang dan warnanya berubah. Angkat dan tiriskan.
  5. Tahap berikutnya adalah membuat saus asam manis untuk bumbu masakan kepiting dengan cara memanaskan minyak goreng dengan tambahan secukupnya mentega lalu tumis bawang bombay dan baeang putih yang sudah dicincang sebelumnya hingga tercium wangi.
  6. Masukkan ke dalam tumisan bawang bahan bumbu lain berupa cabe bubuk, gula, lada bubuk, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan garam lalu siram dengan air dan aduk hingga merata. Biarkan tumisan bumbu berkuah dan menjadi kental, lalu angkat.
  7. Setelah itu tambahkan masakan bumbu saus asam manis dengan kepiting yang sudah digoreng tadi. Aduk merata dan masak sampai semua bahan matang sempurna serta bumbu saus asam manisnya meresap ke dalam daging kepiting. Angkat dan sajikan.

Demikian langkah sederhana dalam pembuatan hidangan seafood spesial kepiting asam manis enak pedas. Silahkan dicoba dan semoga berhasil.

kepiting asam manis,resep masak kepiting enak,resep sederhana,
loading...
Resep Sederhana Kepiting Asam Manis Enak Pedas | reseputama.com | 4.5