Resep Cara Membuat Bitterballen Crispy

Resep Cara Membuat Bitterballen Crispy – Anda tentunya sudah sangat kenal sekali dengan cemilan renyah atau gorengan yang banyak dibuat dan dijajakan oleh para pedagang gorengan seperti kroket. Jajanan yang satu ini memang enak, renyah serta pas untuk diikmati sebagai hidangan pembuka. Selain kroket ternyata juga ada cemilan nikmat lain yang mirip sekali sajian rasanya dengan kroket ini. Namanya adalah bitterballen, merupakan kudapan krispi yang terbuat dari campuran cincangan daging, bawang bombay, bawang putih, bawang daun dan penyedap.

Dalam penyajiannya bahan-bahan bitterballen ini terlebih dahulu ditumis hingga matang sebelum akhirnya dibentuk bulat dan digoreng kembali hingga matang dan krispi. Saat dihidangkan bitterballen ini banyak dinikmati bersama dengan pelengkap saus moster. Untuk membuat kudapan ala Belanda ini dapat dengan mudah anda kreasikan dengan beberapa tahapan pembuatan bitterballen seperti yang tertera pada resep cara membuat bitterballen crispy berikut ini.

Resep Cara Membuat Bitterballen Crispy

Cara Membuat Bitterballen

Bahan dan Bumbu

  • Bawang bombay 1 buah, iris tipis
  • Bawang putih 3 buah, iris tipis
  • Susu cair 350 cc
  • Tepung terigu 125 gram
  • Wortel 1 buah, potong dadu
  • Bawang daun 1 batang, potong miring
  • Daging ayam 250 gram, potong halus
  • Margarin, garam, lada bubuk, pala bubuk dan gula pasir secukupnya
  • Telur ayam dan tepung roti secukupnya, untuk lapisan
  • Minyak goreng secukupnya

Tips dan Langkah Membuat Bitterballen Crispy Paling Enak

  1. Bersihkan daging ayam lalu potong-potong atau cincang hingga halus dan mengering lalu sisihkan sejenak.
  2. Sementara itu siapkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu tumis denran sedikit margarine yang telah dipanaskan. Aduk merata dan biarkan bau wanginya keluar.
  3. Kemudian tambahkan tumisan bawang dengan irisan bawang daun, potongan wortel juga tepung terigu. Aduk kembali tumisan sampai semua bahan tambahannya tercampur merata.
  4. Setelah itu, siram tumisan dengan susu cair secara perlahan sambil tetap diaduk.
  5. Jika tumisan yang telah ditambahkan susu cair telah menjadi kalis berarti sudah siap untuk dilanjutkan dengan menuangkan daging ayam yang telah dicincang di atas ke dalam tumisan. Aduk merata dan jangan lupa untuk menambahkan penyedap seperti pala bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam agar menghasilkan rasa sajian super sedap.
  6. Tunggu sampai benar-benar matang lalu angkat dan biarkan dingin.
  7. Setelah dirasa cukup dingin, selanjutnya bentuk campuran bahan yang telah dimasak matang dengan bentuk bulat lalu lapisi bagian luarnya dengan telur ayam yang telah dikocok kemudian gulingkan pada tepung roti.
  8. Panaskan minyak dan goreng bitterballen hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selesai sudah bitterballennya di buat dan saatnya bagi anda untuk mengkreasikannya di rumah. Semoga berhasil!

Save

loading...
Resep Cara Membuat Bitterballen Crispy | reseputama.com | 4.5