Resep Cara Masak Mee Kari Sedap Spesial Ala Rumahan

Resep Cara Masak Mee Kari Sedap Spesial Ala Rumahan

Bahan Utama

  • 1 paket mee kuning
  • 1 ikat sayur sawi, pisahkan batang dengan daunnya
  • 50 sen tauge
  • 1 paket fish Kek, cincang dan goreng

Langkah Memasak

  1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan mee kuningnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Supaya mee kuningnya tidak melekat dan tidak terlalu lembek, sebaiknya disiram dengan air dingin.
  2. Rebus juga sawi dan tauge sebentar saja supaya tidak lembek. Angkat dan tiriskan.

Bahan dan Bumbu untuk Hiasan

  • Secukupnya cabe merah, iris
  • Secukupnya daun sup dan daun bawang
  • Secukupnya bawang merah goreng

Baca Juga : Resep Cara Membuat Kari Jepang Sedap Nikmat

Bahan dan Bumbu untuk Kuah Kari

  • Secukupnya daging ayam, dipotong kecil-kecil
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Halia 6 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Serai 8 batang, memarkan
  • Secukupnya kulit kayu manis, kapulaga dan bunga lawang
  • Rempah kari ayam dan daging babas 2 paket kecil
  • Secukupnua ikan bilis
  • Santan kelapa kental 1 cawan
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam

Bumbu Halus

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang Putih 2 siung
  • Halia 2 cm

Bumbu Cincang

  • Bawang Merah 5 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Halia 4 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Serai 5 batang, memarkan

Resep Cara Masak Mee Kari Sedap Spesial

Cara Membuat Kuah Mee Kari Sedap

  1. Masak bumbu halus sampai kering lalu tambahkan dengan bumbu rempahnya. Aduk merata.
  2. Tambahkan masakan bumbu dengan bumbu cincang serta rempah kari ayam. Kecilkan api lalu siram maskaan dengan air sedikit saja. Aduk merata dan masak sampai airnya menyusut.
  3. Tambahkan kembali masakan dengan serai memar sebanyak 3 batang, daging ayam dan air. Aduk merata dan masak sampai ayamnya setengah matang.
  4. Tambahkan masakan dengan ikan bilis yang telah dikisar. Tunggu sampai kuahnya mendidih.
  5. Tuangkan santan kelapa kental ke dalam masakan dan aduk merata. Tunggu sampai mendidih.
  6. Bubuhi kuah mee kari dengan garam dan gula secukupnya serta bahan bumbu lain yang belum dituangkan. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.

Baca Juga : Cara Membuat Kacang Ayam Kari Maknyus

Sebaiknya kuah mee kari ini tidak dimasak dengan tekstur yang sangat kental supaya tidak nek saat disantap. Ketika memasaknya kuah akan mulai mengental, tambahkan air secukupnya bila perlu supaya tidak terlalu kental.

Resep Sambal Udang Kering Pelengkap Mee Kari

Bahan dan Bumbu Sambal Udang

  • Bawang Merah 2 siung
  • Sedikit udang kering, siram dengan air panas
  • Cabe kering 15 buah, tumbuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Masak Sambal Udang Kering

  1. Udang kering ditumbuk bersama dengan bawang merah. Kemudian tumis matang dan kering.
  2. Tambahkan dengan cabe kering yang sudah ditumbuk dan masak sampai kering.
  3. Bubuhi masakan dengan gula dan garam secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat setelah matang.

Padukan semua hasil masakan tadi dalam satu wadah saji dan hidangkan.

Demikian langkah penyajian masakan seafood dari mee kari sedap dengan kuah gurih yang disertai tambahan udang kering dari reseputama.com. Semoga bermanfaat dan bisa membantu anda ketika memasaknya di rumah. Selamat berkreasi.

loading...
Resep Cara Masak Mee Kari Sedap Spesial Ala Rumahan | reseputama.com | 4.5