Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sedap Sederhana

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sedap Sederhana – Daging nangka muda memang tidak enak jika dimakan langsung karena belum cukup matang serta masih keras bila dikunyah dan belum mengeluarkan aroma harum juga tidak berasa manis. Meski demikian daging nangka muda ini bisa diolah menjadi masakan sedap seperti masakan sayur dengan kuah santan bercampur bumbu sedap. Masakan dengan racikan resep ini juga dikenal dengan sebutan sayur nangka muda dan masih tergolong ke dalam sajian masakan sedap sederhana.

Dalam pengolahannya menjadi masakan sayur, daging nangka muda dipadukan dengan bahan tambahan lain berupa tetelan. Sedangkan untuk bumbu penyedapnya melibatkan lengkuas, jahe, cabe, bawang, kunyit, kemiri, daun salam, daun jeruk dan garam. Selengkapnya mengenai resep cara membuat masakan sayur nangka muda bisa anda lihat di bawah ini.

Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sedap Sederhana

Resep Sayur Nangka Muda

Bahan dan Bumbu

  • Nangka muda 250 gr, potong kecil sedang
  • Tetelan 500 gr, cuci bersih
  • Santan kental ½ liter
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Daun jeruk purut3 lembar
  • Daun salam4 lembar
  • Lengkuas ½ ruas jari, pipihkan
  • Jahe ½ ruas jari, pipihkan
  • Serai 1 batang, pipihkan
  • Cabe merah (tanpa biji) 3 buah, ulek halus
  • Bawang merah 7 butir, ulek halus
  • Bawang putih 6 siung, ulek halus
  • Kunyit bakar ½ ruas jari, ulek halus
  • Kemiri sangria 4 butir, ulek halus
  • Garam dapur 1 sdt

Sajian Pelengkap

  • Bawang merah goring secukupnya, untuk taburan
  • Sambal bajak secukupnya, opsional

Cara Membuat Masakan Sederhana sayur Nangka Muda Kuah Sedap

  1. Setelah nangka muda selesai dipotong-potong dan siap dimasak, siapkan air dalam panci lalu rebus mendidih dan masukkan potongan nangka mudanya. Tunggu sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
  2. Sambil menunggu rebusan nangka muda selesai, rebus juga bahan masakan lain seperti tetelan dalam ½ liter air mendidih. Tunggu sampai matang dan empuk lalu sisihkan.
  3. Berikutnya membuat bumbu halus dengan mengulek bahan yang telah disediakan untuk bumbu sampai menjadi halus lalu sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga bau harumnya keluar, kemudian tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, serai memar dan lengkuas memar. Aduk-aduk tumisan dan masak hingga matang. Angkat lalu tuangkan ke dalam rebusan tetelan.
  5. Potongan nangka yang sudah selesai direbus setengah matang kemudian dimasukkan ke dalam rebusan tetelan dan disusul dengan menyiramkan santan kental ke dalamnya, aduk-aduk supaya merata.
  6. Tunggu beberapa saat sampai masakan dalam panci matang merata serta terasa empuk. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah penyajian masakan sederhana dari sayur nangka muda tentunya mudah sekali untuk diaplikasikan lewat dapur rumah. Jadi, selamat mencoba resep masakan sederhananya.

Save

Tag:

aneka sayur rumahan,cara memasak sayur nangka khas tegal,resep sayur nangka khas tegal,sayur rumahan,
loading...
Cara Membuat Sayur Nangka Muda Sedap Sederhana | reseputama.com | 4.5