Cara Membuat Kue Mangkuk Talas Empuk

Cara Membuat Kue Mangkuk Talas EmpukKue mangkuk talas. Sebelumnya saya belum pernah tau tentang kue yang satu ini, tentang bagaimana bentuknya dan juga tentang bagaimana rasanya. Sekilas saat saya search gambarnya, ternyata kue ini mirip sekali dengan apem kukus. Ya, secara tampilan memang mirip sekali, hanya saja bahan- bahan pembuatnya yang berbeda. Sesuai dengan namanya, kue mangkuk talas ini menggunakan talas sebagai salah satu bahannya.

Mengenai rasa, bunda tak perlu khawatir. Rasa kue mangkuk talas ini jelas enak loh bunda. Nah, karena saya sudah pernah mencoba membuatnya maka kali ini saya akan membagi resepnya sekaligus mengajak anda untuk coba membuatnya juga dirumah. Kue ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan segelas teh manis hangat disaat anda bersantai menghabiskan waktu bersama keluarga dirumah. Ini dia rahasianya,

Cara Membuat Kue Mangkuk Talas Empuk

Resep Kue Mangkuk Talas

Bahan :

  • 80 g tepung terigu
  • 140 ml air
  • 4 sdt ragi instan
  • 400 gr gula putih
  • 600 gr talas
  • 4 btr telur
  • 500 gr tepung terigu
  • 400 ml santan dari 1kelapa, rebus
  • 4 tetes pewarna ungu
  • 1 sdm sdt pasta talas
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Siapkan wadah, campurkan 80 gr tepung terigu, air dan ragi instan.Aduk rata dan diamkan selama ½ jam lalu Sisihkan.
  2. Kupas dan bersihkan talas kemudian kukus hingga matang, haluskan.
  3. Dalam wadah terpisah, campur gula putih dengan talas yang sudah dihaluskan. Uleni sampai gula putihnya larut, lalu masukkan telur.
  4. Setelah itu, campurkan adonan utama (no. 1) dan uleni hingga kalis.
  5. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit 500 gr tepung terigu bersama dengan santan hangat sambil terus di uleni, jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
  6. Teteskan pewarna ungu dan pasta talas.
  7. Pukul- pukul adonan selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah diamkan adonan selama 45 menit.
  8. Siapkan kukusan, kemudian panaskan cetakan yang sebelumnya sudah dialasi cup kertas.
  9. Terakhir, Kukus kue selama 20 menit atau hingga kue matang dan mengembang.

Sama juga seperti membuat kue apem kukus, proses membuat kue mangkuk talas ini juga membutuhkan waktu yang cukup lama. Meskipun adonan kue mangkuk talas ini tidak perlu bermalam seperti adonan kue apem. Baiklah bunda, selamat mencoba resep terbarunya ya. Semoga bermanfaat.

Save

kue mangkok talas,
loading...
Cara Membuat Kue Mangkuk Talas Empuk | reseputama.com | 4.5