Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu Sederhana

Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu SederhanaMasakan dari bahan utama jengkol sepertinya memang sudah sangat akrab sekali terutama bagi kalangan menengah ke bawah. Masakan jengkol memang banyak tersaji dari racikan bumbu masak yang cukup beragam dari mulai masakan jengkol sunda, jengkol bumbu masak betawi, bumbu jengkol masak jawa atau padang, hingga racikan masakan jengkol spesial.

Nah, bicara soal masakan jengkol, di ulasan resep masakan sederhana kali ini reseputama.com akan berbagi satu kreasi maskaan jengkol dari racikan bumbu sederhana yaitu semur jengkol. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Yuk disimak langsung step by step  nya berikut ini.

Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu Sederhana

Resep Semur Jengkol Bumbu Sederhana

Resep Cara Memasak Semur Jengkol

Bahan-bahan

  • Jengkol 500 gr, pakai yang sudah tua
  • Air putih bersih 1 liter
  • Kecap manis 7 sdm
  • Gula merah 1 sdm, disisir
  • Pala ½ butir, diparut
  • Lada 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya
  • Serai 1 batang, dimemarkan
  • Daun salam 2 lembar

Bumbu-bumbu (haluskan)

  • Bawang putih 6 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Garam 1 sdt
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar ½ sdt
  • Kemiri 3 butir
  • Cabe merah 2 buah

Cara Membuat Masakan Semur Jengkol Bumbu Sedap Sederhana

  1. Supaya tidak begitu berbau, sebelum dimasak sebaiknya jengkol direndam terlebih dulu paling sebentar satu malam.
  2. Kemudian baru masak jengkol dengan direbus hingga matang dan terasa empuk.
  3. Supaya saat dimasak dengan bumbu, bumbunya bisa meresap ke dalam jengkol. Sebaiknya pipihkan jengkol dengan cara dipukul memar menggunakan batu atau palu kayu yang biasa digunakan untuk memipihkan bahan masakan.
  4. Selanjutnya beralih ke memasak bumbu. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu masak yang sudah diulek halus dengan tambahan serai dan daun salam. Aduk merata dan tumis sampai matang dan layu.
  5. Tuangkan jengkol yang sudah dipipihkan ke dalam masakan bumbu lalu bubuhi dengan pala, lada dan gula. Tambahkan juga dengan air dan aduk merata.
  6. Masak sampai kuahnya menjadi kenta, lalu siram dengan kecap manis secukupnya. Aduk merata.
  7. Angkat setelah matang dan sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Semur Daging Super Empuk

Masakan semur jengkol bumbu sederhana dari bahan dan bumbu yang disiapkan di atas dapat dimasak hingga menjadi 4 porsi sajian. Anda bisa menambahkannya lebih banyak lagi bila ingin menyajiannya dalam jumlah porsi yang lebih banyak lagi.

Demikian Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu Sederhana yang dapat reseputama.com bagikan kepada anda. Semoga menginspirasi kreasi memasak anda di dapur rumah dan selamat mencoba.

loading...
Resep Cara Memasak Semur Jengkol Bumbu Sederhana | reseputama.com | 4.5