Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu

Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu – Indramayu, Jawa Barat memiliki satu sajian kuliner bahari yang bisa coba diadaptasi dan dijadikan menu spesial di meja makan. Adalah pindang gombyong yang merupakan olahan masakan ikan dengan paduan bumbu sederhana bercampur santan kelapa. Rasanya sedap dan gurih serta beraroma menggugah selera.

Advertisement

Jenis ikan laut yang menjadi bahan utama masakan pindang gombyong khas Indramayu adalah ikan manyung. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simak Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu berikut ini.

Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu

Resep Pindang Gombyang Indramayu

Bahan dan Bumbu

  • Ikan manyung 1 kg, dipotong-potong
  • Jeruk nipis 2 buah, belah dan peras
  • Garam halus 1 sendok makan
  • Santan kelapa encer 800 ml
  • Santan kelapa kental 700 ml
  • Asam muda 100 gr
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Kunyit 3 cm, ulek halus
  • Kemiri sangrai 6 butir, ulek halus
  • Bawang merah 8 siung, cincang
  • Bawang putih 5 siung, cincang
  • Cabe merah keriting 10 biji, cincang
  • Daun salam 2 helai
  • Lengkuas 3 cm, geprek
  • Temu kunci 4 buah
  • Garam halus 1 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan

Cara Membuat Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu Asli Sedap

  1. Cuci bersih ikan manyung dengan air mengalir lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 20 menit lamanya supaya meresap. Setelah itu bilas kembali dengan air dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam frying fan lalu masak ikan. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan kembali minyak dalam frying fan dan tumis kemiri dan kunyit yang sudah dihaluskan sampai beraroma sedap. Kemudian tambahkan dengan cincangan bawang merahm bawang putih dan cabe merah keriting, temu kunci, lengkuas memar serta daun salam. Aduk merata dan tumis sampai daun salamnya menjadi layu.
  4. Siram tumisan bumbu dengan santan kelapa encer serta asam muda. Aduk merata dan tunggu sampai masakan bumbunya mendidih.
  5. Setelah itu, tambahkan kembali masakan bumbu dengan santan kelapa kental, gula dan garam. Aduk merata dan biarkan mendidih.
  6. Terakhir, tambahkan masakan bumbu dengan ikan manyung yang sudah dimasak sebelumnya. Bolak-balik perlahan supaya bumbu meresp ke dalam daging ikan. Angkat setelah matang merata lalu sajikan selagi hangat.

Lihat Juga :

Demikina langkah membuat masakan ikan manyung dari Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu dari reseputama.com. Semoga resep diatas bermanfaat dan selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep kepala ikan manyung khas indramayu
  • cara masak gombyang manyung
  • pindang gombyang indramayu
  • bumbu ikan gombyang
  • resep pindang gombyang khas indramayu
  • Resep masakan ikan manyung indramayu
  • resep gombytang ikan manyung
  • resep gombyang
  • racikan pindang gooomyang khas indramayu
  • pindang ikan mayong
loading...
Resep Pindang Gombyang Ikan Manyung Khas Indramayu | reseputama.com | 4.5