Resep Paella Seafood Masakan Khas Spanyol Asli Lezat

Resep Paella Seafood Asli Khas Spanyol – Paella Seafood merupakan hidangan masakan ala Spanyol yang bisa disajikan di meja makan sebagai menu hidangan spesial anda dan keluarga. Masakan nasi bercampur seafood berupa udang dan kerang hijau ini berasa lezat sekali berkat paduan bumbu yang dibubuhkan. Bila anda hendak menghadirkan menu spesial di meja makan, maka resep paella seafood ini bisa menjadi pilihan pas untuk disajikan.

Tahap penyajian masakan khas Spanyol yang satu ini memang cukup banyak dari mulai memasak kaldu udang, merebus kerang hijau, menumis bumbu hingga mencampurkan semua bahan saji sampai menjadi nasi bercampur seafood lezat. namun demikian, bahan saji yang diperlukan dalam pembuatan paella seafood tidak begitu sulit di dapat sehingga bisa segera anda coba praktekkan resep cara penyajiannya di rumah.

Baiklah, anda yang mungkin sudah tidak sabar ingin segera berkreasi di rumah dengan membuat masakan spesial Paella Seafood khas Spanyol, berikut reseputama.com hadirkan ulasan resepnya untuk anda.

Resep Paella Seafood Masakan Khas Spanyol Asli Lezat

Resep Paella Seafood

Bahan dan Bumbu

  • Udang kecil 150 gr
  • Udang besar 500 gr
  • Secukupnya air bersih
  • Kerang hijau/remis 150 gr
  • Dada ayam 200 gr
  • Buncis besar 100 gr
  • Bawang bombai 2 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Paprika hijau 50 gr
  • Paprika merah 50 gr
  • Tomat segar 200 gr
  • Minyak zaitun 4 sendok makan
  • Cumi 150 gr, dipotong melingkar
  • Saffron 1 sendok teh, cincang (bisa diganti dengan kunyit halus sebanyak 1 sendok makan)
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya garam
  • Beras butir pendek 250 gr, rendam selama 1 jam
  • Kacang polong 150 gr
  • Jeruk lemon 1 buah, diiris

Lihat Juga : Resep Salmon dengan Ratatouille Masakan Eropa Sederhana Nikmat

Cara Membuat Paella Seafood Masakan Khas Spanyol Asli Lezat

  1. Kulit udang dikupas kemudan rebuslah udang besar dan kecilnya dalam takaran air sebanyak 1 liter kurang lebih 5 menit lamanya. Angkat dan sisihkan.
  2. Dalam wadah panci lain, panaskan air hingga mendidih lalu masukkan kerang hijau/remisnya dan rebus matang. Angkat dan sisihkan. Supaya tidak melekat sebaiknya cangkang kerang hijau dilepaskan saja.
  3. Selanjutnya potong daging ayam dengan bentukk kotak dan sisihkan. Sementara tomat, paprika, bawang putih, bawang bombai dan buncis diiris-iris.
  4. Panaskan minyak zaitun dalam frying pan lalu tumis potongan ayam bersama irisan sayuran sampai layu.
  5. Tambahkan tumisan dengan potongan cumi dan aduk merata. Setelah 5 menit, angkat masakan dan sisihkan.
  6. Campurkan saffron/kunyit halus dengan penyedap garam dan lada lalu tambahkan juga air sebanyak 1 sendok makan dan aduk merata.
  7. Hasil campuran saffron selanjutnya dituangkan ke dalam tumisan tadi. Aduk-aduk supapaya tercampur merata.
  8. Berikutnya, tambahakn tumisan dengan beras yang sudah direndam 1 jam sebelumnya. Aduk merata hingga berasnya berubah warna menjadi kuning.
  9. Setelah itu, tuangkan rebusan kaldu udang ke dalam masakan. Gunakan api kecil dan masak sampai berasnya menjadi nasi matang.
  10. Sebelum diangkat, taburkan terlebih dulu udang besar dan kacang poling ke dalam masakan dan masak sebentar dengan bagian frying pannya ditutup.
  11. Apabila beras yang dicampurkan ke dalam masakan masih terasa keras atau baru menjadi nasi aron, segera tambahkan dengan 500 ml air dan lanjutkan memasak sampai nasinya benar-benar matang.
  12. Bila maskan sudah matang, angkat dan biarkan sekitar 5 menit lamanya.
  13. Hidangkan Paella Seafood bersama pelengkap jeruk lemon yang sudah diiris.

Nah, itu dia Resep Paella Seafood Ala Spanyol yang bisa coba anda kreasikan di rumah. Sekarang waktunya anda mencobanya di rumah. Selamat berkreasi.

Save

Save

loading...
Resep Paella Seafood Masakan Khas Spanyol Asli Lezat | reseputama.com | 4.5