Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak

Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak – Menu sarapan sekarang tidak harus melulu bubur ayam, soto, ketupat atau nasi goreng, tetapi juga bisa dengan menu lezat lainnya seperti parata (paratha) salah satunya. Makanan khas india ini adalah sajian dari roti parata atau roti panggang dengan bentuk bulat pipih yang dinikmati bersama saus parata (kari/gulai). Bagian roti parata dibuat dari olahan tepung terigu sementara bagian sausnya dibuat dari olahan bumbu rempah termasuk santan, bumbu kari dan penyedap.

Advertisement

Pembuatan roti dan saus parata tidak berlangsung begitu lama sehingga dapat anda sajikan di pagi hari sebelum mulai beraktivitas. Bagi anda yang ingin membuatnya bisa mengikuti langkah penyajian dari Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak seperti berikut ini.

Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak

Resep Roti dan Saus Parata India

Untuk Roti Parata

  • 40 gram mentega
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam halus
  • ½ kg tepung terigu, gunakan yang protein sedang
  • ¼ liter air bersih

Untuk Saus Parata

  • 50 gr puree tomat
  • 150 ml air bersih
  • 200 ml santan kelapa siap saji
  • 1 butir bawang bombay, iris
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt cengkeh
  • 2 batang serai memar
  • 2 sdt cabe bubuk
  • 2 sdt garam halus
  • 2 sdt kaldu jamur bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 sdm, bumbu kari bubuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 butir bawang putih, iris
  • 5 lembar daun salam

Cara Membuat Roti Parata

  1. Tuang air, garam, dan gula pasir ke dalam satu wadah dan aduk merata. Kemudian campurkan kembali dengan mentega sebanyak 20 gr. Aduk merata.
  2. Tuang tepung terigu dalam wadah adonan lalu lalu siram dengan campuran air gula dan garam yang sudah dibuat tadi. Siram perlahan sembari diaduk-aduk sampai merata lalu uleni sampai menjadi kalis.
  3. Bentuk bulat adonan dan biarkan dalam wadah sekitar 20 menit lamanya.
  4. Setelah itu bagi adonan dengan berat masing-masingnya 50 gr. Kemudian bentuk bulat kembali.
  5. Ambil mentega yang masih tersisa lalu balurkan pada adonan. Setelah itu, simpan kembali adonan dalam wadah dan tutup dengan plastik wrap.
  6. Selanjutnya tiap adonan dibuat bulat pipih sampai cukup tipis lalu dipanggang dalam wajan datar panas yang sudah diberi olesan mentega. Angkat bila sudah matang dan terlihat kuning kecoklatan. Sisihkan.

Lihat Juga :

Cara Membuat Saus Parata

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang bombay sampai layu dan keluar aroma sedapnya.
  2. Ambil irisan bawang putih dan masukkan ke dalam tumisan bawang bombay. Aduk-aduk supaya rata.
  3. Tambahkan kembali tumisan bawang dengan serai memar, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Berikutnya, masukkan puree tomat, santan kelapa siap saji dan bumbu kari bubu ke dalam tumisan. Aduk rata.
  5. Tuang air ke dalam masakan lalu disusul dengan menambahkan cabe bubuk, cengkeh, garam, merica dan bumbu lainnya. Aduk rata dan tunggu sampai masakan meletup-letup. Cicipi rasanya dan pastikan sudah pas. Angkat.

Cara Menyajikan Parata India

  1. Letakkan roti parata di atas piring datar
  2. Tuang saus parata ke dalam wadah mangkuk sedang.
  3. Sandingkan roti parata dengan sausnya.
  4. Parata india siap dinikmati.

Sekian Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak dari reseputama.com. Selamat berkreasi.

Incoming search terms:

  • cara membuat saus parata
  • cara membuat saus parata india
  • cara membuat parata dan sausnya
  • cara membuat saus parata yang mudah
  • resep parata
  • saus parata
  • resep saus parata
  • cara membuat parata
  • cara membuat saos parata
  • makanan india parata
loading...
Resep Membuat Roti dan Saus Parata Ala India Enak | reseputama.com | 4.5