Resep Membuat Pempek Palembang Original

Resep Membuat Pempek Palembang OriginalPempek merupakan jajanan yang sudah termashur di nusantara, makanan ini dikenal berasal dari daerah Palembang. Pada umumnya pempek berbentuk lonjong atau lenjer dan satu lagi berbentuk menyerupai kapal selam (biasanya diisi telur). Bahan utamanya adalah tepung sagu yang dicampur dengan gilingan ikan laut. Ikan yang paling sering digunakan adalah ikan tenggiri.

Advertisement

Pempek sudah menjadi jajanan favorit keluarga sejak jaman dulu. Kuah cuka yang pedas dan segar menjadi penarik minat para penikmat kuliner, apalagi bagi anda yang gemar makanan pedas, hemm .. semakin segar dengan tambahan sambal cengek. Lalu bagaimana cara membuat pempek ikan tenggiri yang empuk dan tidak bantat.

Resep Membuat Pempek Palembang Original

Resep Pempek Ikan Tenggiri

Bahan Utama

  • ½ kg ikan tengiri
  • ½ kg tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 250 ml air es
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa, jika suka

Bahan Kuah Cuka

  • ½ kg gula merah
  • 50 gr asam jawa
  • 2 ½ sdm cuka
  • 5 gelas air
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt ebi halus
  • 10- 15 buah cabe rawit
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Jajanan Pempek Palembang Sederhana Enak

  1. Pertama, bersihkan ikan dan kemudian haluskan daging ikan tenggiri.
  2. Campur ikan yang sudah dihaluskan dengan telur dan garam, lalu aduk hingga rata.
  3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan teradoni sempurna.
  4. Selanjutnya tambahkan tepung sagu, adoni lagi sampai kalis.
  5. Jika sudah, anda bisa memulai untuk membentuk pempek sesuai keinginan.
  6. Panaskan air, rebus pempek hingga mengapung dan matang.
  7. Haluskan cabe rawit, ebi dan bawang putih.
  8. Panaskan air, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan tadi.
  9. Masukkan juga asam jawa, cuka dan gula merahnya, jangan lupa beri garam secukupnya.
  10. Biarkan hingga mendidih, kemudian saring.
  11. Setelah selesai, goreng pempeknya, potong-potong dan sajikan dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah cuka pedasnya, beri irisan ketimun diatasnya. Dan taraaa pemek Palembang buatan anda sudah siap disajikan.

Tunggu apalagi bunda, sajikan makanan pengusir kantuk ini bersama keluarga saat hari libur sebagai pelengkap kebersamaan anda. Selamat mencoba.

Save

Incoming search terms:

  • resep pemek
  • Bahan dancara membuat mpek -mpek palembang
  • resep mpek mpek ikan tengiri
loading...
Resep Membuat Pempek Palembang Original | reseputama.com | 4.5