Resep Masakan Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap

Resep Masakan Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap – Selain tahu, tempe, sayuran dan daging ayam, menu masakan harian lain yang nikmat disuguhkan di meja makan adalah masakan ikan. Jenis ikan yang biasanya dimasak untuk santapan harian dan lebih mudah didapat adalah ikan mas. Dalam penyajiannya, ikan ini dimasak dengan cara digoreng, dibakar atau juga dibuat pepes.

Advertisement

Pepes adalah penyajian masakan dengan cara dikukus dan ikan merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diproses dengan cara dikukus seperti halnya tahu, tempe atau daging ayam. Pembuatan masakan pepes ikan tergolong cukup mudah dan sederhana, yaitu dengan melumurkan bumbu dan penyedap pada ikan kemudian membungkusnya dengan daun pisang dan mengukusnya sampai matang. Selengkapnya mengenai cara pembuatan pepes ikan dapat anda lihat pada ulasan resep berikut ini.

Resep Masakan Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap

Pepes Ikan Daun Kemangi

Bahan dan Bumbu

  • Ikan mas segar 1 ekor atau ½ kg, bersihkan
  • Daun kemangi segar 15 lembar, siangi
  • Daun salam 3 lembar
  • Secukupnya tomat hijau, iris
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya lidi
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Kemiri3 butir
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Garam 1 sdt
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Masakan Sederhana Pepes Ikan Daun Kemangi Harum Sedap

  1. Ulek halus bahan untuk bumbu seperti kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan garam lalu tambahkan dengan penyedap.
  2. Setelah itu, balurkan bumbu halus secara merata pada ikan mas yang sebelumnya sudah dibersihkan.
  3. Taruh ikan mas yang sudah dibalur dengan bumbu halus di atas daun pisang dan tambahkan dengan bumbu halus yang masih tersisa, irisan tomat hijau, daun salam serta daun kemangi sebagai pelengkapnya. Kemudian bungkus dan sematkan bagian ujungnya dengan menggunakan lidi.
  4. Masukkan bungkusan ikan mas ke dalam pengukusan dan kukus sampai matang.
  5. Pepes ikan daun kemangi siap disajikan.

Nikmati pepes ikan yang sudah dikukus matang selagi hangat supaya lebih terasa sedapnya. Selain langsung disantap, setelah selesai dikukus pepes ikan juga dapat terlebih dahulu dibakar sebelum disajikan, tergantung selera saja. Happy cooking!

Save

Incoming search terms:

  • resep masakan
loading...
Resep Masakan Pepes Ikan Daun Kemangi Sedap | reseputama.com | 4.5