Resep Jajanan Soto Ayam Gurih Mantap

Resep Jajanan Soto Ayam Gurih MantapSoto merupakan makanan berkuah yang biasanya disajikan dalam keadaan panas. Kuahnya yang berwarna kuning seolah sudah menjadi ciri khas dari kuliner nusantara ini. Ada dua macam kuah soto yang biasa dibuat,. Pertama soto yang ,menggunakan santan dan kedua adalah soto yang tidak menggunakan santan. Keduanya sama lezat jika dibumbui dengan tepat dan pas. Soto dengan santan pasti rasanya menjadi gurih dan nikmat tapi jangan khawatir, kita juga bisa menikmati lezatnya soto meski tanpa menggunakan santan di dalamnya. jadi bagi anda yang tidak mengkonsumsi santan, soto bening ini bisa menjadi pilihan anda. Kebetulan, resep soto yang kali ini saya bagi adalah bagaimana cara membuat soto bening yang nikmat dan gurih. Simak dan ikuti resepnya di bawah ini ya…

Advertisement

resep soto gurih mantap

Bahan utama dan pelengkap soto :

  • 1,5 – 2 liter air
  • 1/2 ekor ayam
  • ¼ tetelan (daging)
  • 50 gr mie sohun
  • 100 gram kol
  • 100 gram tauge
  • 2 buah tomat
  • 2 buah jeruk limau
  • 3 helai daun bawang
  • 2 helai daun seledri
  • bawang goreng
  • cabai rawit secukupnya, untuk sambal

Bahan bumbu :

  • 1 ruas kunyit
  • 4 buah kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula putih secukupnya

Langkah membuat soto ayam :

  1. potong dan bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang, kemudian goreng dan suwir- suwir. Sisihkan.
  2. Panaskan air untuk embuat kuah soto.
  3. Bersihkan tetelan / dagingnya, potong menjadi beberapa bagian lalu rebus dalam air yang tadi dipanaskan, dan pastikan airnya sudah mendidih. biarkan direbus lama supaya kaldu dagingnya keluar.
  4. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, jangan lupa beri garam dan gula secukupnya.
  5. Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan merica. Kemudian tumis hingga baunya harum.
  6. Jika bumbunya sudah matang, masukkan kedalam air yang sedang direbus.
  7. Sementara menunggu kuah, anda bisa menyiapkan air panas untuk merendam mie sohun. Angkat sohun dan tiriskan.
  8. Rebus cabai rawit sampai matang, kemudian haluskan.
  9. Iris halus daun bawang dan seledri, kol, tomat, cuci tauge,dan buatlah bawang goreng secukupnya untuk taburan.
  10. Siapkan mangkuk, isi dengan sohun terlebih dahulu, irisan kol, tauge, suwiran ayam, potongan daging, irisan daun bawang dan seledri,potongan tomat juga bawang goreng.
  11. Siram dengan kuah soto, beri sedikit perasan air jeruk limau dan sambal.
  12. Soto buatan anda siap dihidangkan.

Anda bisa menambahkan potongan telur rebus dan emping goreng jika anda suka, sajikan soto ini selagi masih hangat. Selamat mencoba dan Semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • Soto ayam jajanan
loading...
Resep Jajanan Soto Ayam Gurih Mantap | reseputama.com | 4.5