Resep Cumi Tepung Goreng dan Cara Membuatnya

Resep Cumi Tepung Goreng dan Cara Membuatnya – Cumi merupakan hewan laut yang tidak memiliki tulang namun demikian cumi masih termasuk ke dalam keluarga ikan. Ciri khas pada cumi adalah memiliki tentakel dan terdapat tinta yang berfungsi sebagai senjata rahasianya jika berhadapan dengan bahaya untuk memproteksi dirinya. Hewan laut unik dengan beberapa kaki yang terdapat dibagian kepala ini banyak diburu dan dimanfaatkan untuk dijadikan olahan berbagai masakan dan makanan. Salah satu makanan enak dari olahan cumi adalah cumi tepung goreng, yaitu potongan ikan cumi yang dilapisi oleh campuran tepung bumbu dan digoreng matang hingga berkulit. Pembuatan cumi tepung goreng cukup mudah dan prkatis. Apabila ingin mencobanya anda dapat menyimak resep cumi tepung goreng dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Cumi Tepung Goreng dan Cara Membuatnya

Cumi Tepung Goreng

Bahan-bahan

  • Cumi 750 gr, cuci bersih
  • Jeruk nipis 2 buah, pare
  • Telur ayam 1 butir
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Bubuk kaldu ayam 1 sdt
  • Tepung terigu 150 gr
  • Garam 1 sdt
  • Jahe parut 1 sdt
  • Bawah putih parut 2 siung
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Cumi Tepung Goreng Enak Renyah

  1. Potong-potong cumi hingga menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih dan sirami dengan air jeruk nipis. Tunggu hingga 30 menit lamanya agar merasap dan bau amisnya berkurang.
  2. Sambil menunggu cumi, siapkan celupan untuk pelapis cumi dengan cara menuangkan tepung terigu ke dalam wadah baskom dan mencampurkannya dengan kaldu ayam, bawang putih, garam, jahe dan merica. Aduk merata.
  3. Selanjutnya tambahkan campuran terigu dengan telur. Aduk lagi sampai merata sampai gumpalannya hilang.
  4. Setelah bahan celupan untuk pelapis cumi selesai dibuat, kemudian ambil potongan cumi dan celupkan pada bahan tersebut hingga melapisi seluruh bagian cumi.
  5. Setelah itu goreng cumi lapis tepung hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cumi tepung goreng yang dibuat ini bisa dinikmati sebagai lauk pauk pendamping nasi atau juga cemilan seafood enak. Silahkan dicoba racikan resep masakannya dan selamat berkreasi.

loading...
Resep Cumi Tepung Goreng dan Cara Membuatnya | reseputama.com | 4.5