Resep Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas

Resep Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas – Tahu gejrot pedas merupakan salah satu warisan jajanan tradisional khas Jawa Barat tepatnya kota Cirebon. Sajian makanan tahu goreng dengan bumbu kuah pedas ini disajikan secara klasik dengan menggunakan wadah dari cobekan. Tahu yang dipakai pada pembuatan jajanan yang satu ini  adalah tahu gembos putih tanpa rasa yang digoreng matang lalu dipotong-potong atau digunting. Sedangkan tambahan bumbu pedas dan kuahnya adalah bawang putih, bawang merah dan cabe yang diulek kasar serta kuah dari campuran rebusan air dengan kecap manis dan cuka yang menghasilkan suguhan dengan rasa asin pedas asam gurih.

Advertisement

Jika anda berkunjung ke kota Cirebon jangan lupa untuk mencicipi jajanan tahu gejrot dan bagi anda yang ingin mencoba membuatnya bisa dikatakan mudah dan praktis dalam menyajikan jajanan kuliner yang satu ini seperti pada resep cara membuat tahu gejrot pedas berikut ini.

Resep Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas

Resep Tahu Gejrot

Bahan Utama

  • Tahu gembos tawar, goreng lalu iris-iris
  • Bawang mera, ulek
  • Bawang putih, ulek
  • Gula merah, sisir halus
  • Cabe rawit, ulek
  • Garam Halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah

  • Air bersih
  • Kecap manis, merk kesukaan anda
  • Air cuka

Semua takaran bahan utama dan kuahnya ditentukan menurut selera yang anda inginkan atau optional.

Langkah Membuat Tahu Gejrot Pedas Gurih Ala Cirebon

  1. Untuk bahan utama yaitu menggoreng tahu gembos tawar sampai matang. angkat dna tiriskan.
  2. Kemudian tahu gembos goreng ini dipotong atau diiris menggunakan pisau (lebih praktis digunting) sampai menjadi potongan goreng tahu gemos kecil.
  3. Setelah itu, siapkan cobekan dan hancurkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah dan caber rawit dengan diulek kasar, lalu tambahkan garam halus agar lebih berasa gurih. Sisihkan sejenak.
  4. Sementara itu buat kuah untuk tahu gejrot dengan merebus air hingga matang lalu menambahkannya dengan air cuka, kecap manis, dan sisiran gula merah. Aduk merata sampai larut dan matang.
  5. Letakan potongan goreng tahu gembos pada cobekan yang sudah berisikan bumbu halus pedas dan sirami dengan kuahnya. Sajikan tahu gejrot.

Jajanan kuliner khas nusantara memang mudah sekali dibuat. Semoga resep tahu gejrot ini bermanfaat dan selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • cara membuat tahu gembos
  • membuat tahu gembos
loading...
Resep Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas | reseputama.com | 4.5