Resep Cara Membuat Mie Kenyal Ala Sendiri

Resep Cara Membuat Mie Kenyal Ala Sendiri – Mie merupakan makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gamar dan minyak goreng yang dicampur satu hingga menjadi adonan. Adonan ini kemudian digiling dengan menggunakan penggilingan mie dengan mode penggilingan bertahap dari mulai penggilingan adonan hingga pipih dan lembut sampai pada penggilingan adonan mie menjadi tipis seperti bentuk mie pada umumnya. Mie yang sudah jadi dibuat ini selanjutnya dikeringkan selama beberapa menit sebelum akhirnya dimasak atau direbus hingga mengembang dan terasa lunak.

Sedangkan pada proses penyajiannya, mie yang dibuat sendiri ini dapat disajikan dengan menu kuah yaitu memakai bumbu mie kuah atau juga menu goreng dengan bumbu khas mie goreng yang dalam penyajiannya tanpa memakai tambahan air kuah. Dan untuk tambahan sajiannya dapat disesuaikan dengan selera anda sendiri. Selengkapnya mengenai langkah pembuatan mie ini dapat adan simak pada resep cara membuat mie kenyal ala sendiri seperti berikut ini.

Resep Cara Membuat Mie Kenyal Ala Sendiri

Resep Mie Kenyal

Komposisi

  • Tepung Terigu Protein Tinggi, 300 gr
  • Telur ayam, 3 butir
  • Minyak goreng, 1 sdm
  • Garam dapur, 1 sdt
  • Tepung terigu (taburan), secukupnya

Cara Membuat Mie Kenyal Enak Ala Chef Rumahan

  1. Tuangkan garam dapur serta tepung terigu protein tinggi ke dalam wadah adonan lalu aduk merata.
  2. Tambahkan bahan dalam wadah adonan dengan minyak goreng dan telur ayam. aduk merata hingga semua bahan tambahan yang dicampurkan menyatu dan menjadi kalis.
  3. Setelah adonan mie jadi, simpan dalam wadah dan tutup atasnya dengan kain lap bersih. Diamkan hingga ½ jam lamanya.
  4. Selanjutnya adonan mie dibagi menjadi 4 bagian lalu masing-masingnya dipipihkan dengan menggunakan gilingan mie. Atur penggilingan dalam mode 1, yaitu lubang yang paling besar yang biasa digunakan untuk memipihkan adonan hingga datar dan menipis.
  5. Setelah adonan mie digiling pipih lalu tekuk/atau lipat kedua ujungnya dan giling kembali sampai benar-benar rata dan pipih. Untuk hasil yang lembut, lakukan tahap ini secara berulang.
  6. Jika adonan mie yang digiling dirasa sudah lembut, atur tingkat penggilingan pada mode 2 sampai 5 secara berurutan untuk menghasilkan adonan mie yang tipis (seperti bentuk mie).
  7. Apabila sudah dirasa lebih tipis dan lembut dari sebelumnya, gulung mie dan letakkan di atas kain lap bersih dengan tambahan taburan tepung terigu. Diamkan sampai mie menjadi kering selama ½ jam lamanya.
  8. Sementara menunggu mie ini kering, lakukan tahap yang sama pada bagian adonan mie lainnya yang belum digiling pipih.
  9. Untuk tahap penyajiannya, mie yang sudah dibuat ini dapat dimasak dengan direbus dalam larutan air garam hingga 3 menit lamanya. Angkat dan sajikan.

Penyajian mie ini dapat dengan menambahkan bumbu kuah atau bumbu goreng serta pelengkap sajian lainnya seperti telur ceplok, udang goreng, irisan daging sapi goreng, irisan sayuran rebus, taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya kesukaan anda.

Tag:

resep mie kenyal,cara bikin mie biar kenyal,mie basah cara kenyal,cara membuat mie kenyal sendiri,cara membuat mie basah kenyal,cara masak indomie biar kenyal,cara buat mie biar kenyal,cara bikin mie basah yg kenyal,Buat mie kenyal dan lembut,resep mie puding,
loading...
Resep Cara Membuat Mie Kenyal Ala Sendiri | reseputama.com | 4.5