Resep Cara Membuat Kue Black Forest Klasik

Resep Cara Membuat Kue Black Forest Klasik – Kue manis lezat yang sangat terkenal di seluruh dunia adalah kue black forest. Kue ini merupakan kue basah yang berasal dari negeri panser, German yang terbuat dari bolu coklat dengan hiasan krim, coklat dan ceri. Biasanya kue black forest dibuat dan dihadirkan dalam berbagai acara seperti ulang tahun atau pernikahn sebagai kue spesial.

Terdapat beberapa jenis kue black forest yang bisa coba anda buat di rumah seperti kue black forest caramel cream, kue black forest kukus, kue black forest panggang, dan lain sebagainya. salah satunya yang akan coba kita buat sekarang adalah kue black forest klasik. Seperti apa cara pembuatannya? Yuk disimak langsung saja resepnya di bawah ini.

Resep Cara Membuat Kue Black Forest Klasik

Kue Black Forest Klasik

Komposisi

  • Tepung terigu 100 gr, protein sedang
  • Gula pasir 200 gr
  • Mentega 100 gr, cairkan
  • Coklat bubuk 60 gr
  • Tepung maizena 40 gr
  • Telur ayam 8 butir
  • Emulsifier 1 sdm
  • Vanili ¼ sdt

Pelengkap

  • Butter cream 500 gr
  • Coklat masak pekat 100 gr
  • Cherry merah 10 buah
  • Cherry hitam 1 kaleng, sisihkan

Cara Membuat Kue Black Forest Klasik

  1. Buat adonan kue dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili dan coklat bubuk. Aduk merata.
  2. Pecahkan telur lalu tambakan dengan emulsifier dan gula, kocok sampai kental dan mengembang selama kurang lebih 15 menit lamanya. Lakukan pengocokan dengan mixer supaya lebih mudah.
  3. Ayak campuran tepung supaya halus, kemudian tambahkan dengan mentega leleh dan kocokan telur. Aduk merata.
  4. Siapkan 3 loyang lalu isi masing-masingnya dengan adonan kue yang sudah dibuat tadi dan panggang dalam oven kurang lebih 25 menit lamanya dalam suhu 180ᵒC hingga matang merata. Setelah itu, keluarkan dan biarkan dingin.
  5. Lepaskan satu kue dari loyangnya dan letakan di atas alas kertas minyak, kemudian basahi kue dengan air cherry hitam dan oleskan butter cream pada kue tersebut sampai merata. Setelah itu taburkan cherry hitam di bagian atasnya.
  6. Selanjutnya lepas kue yang ke dua dari loyangnya dan tumpukkan ke atas kue yang sudah diberi olesan butter cream dan taburan cherry hitam. Basahi kembali kue dengan air cherry hitam lalu lapisi dengan butter cream dan tauran cherry hitam.
  7. Untuk kue yang ketiga juga dilepas dari loyangnya dan diletakkan ditumpukan kue yang sudah diberu lapisan butter cream dan taburan cherry hitam. Tambahan lainnya untuk kue yang ketiga adalah dengan menghiasi bagian atas kue dengan butter cream serta taburan coklat masak pekat dan beberapa cherry merah.

Membuat kue lezat ini memang diperlukan ketekunan dan kesabaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Save

Tag:

resep makanan klasik,
loading...
Resep Cara Membuat Kue Black Forest Klasik | reseputama.com | 4.5