Resep Cara Membuat Bakso Ayam Enak Kenyal

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Enak Kenyal – Daging ayam bukan hanya bisa dimasak dengan digoreng, dipepes atau disayur saja tetapi juga dapat diolah menjadi bakso. Bakso yang terbuat dari bahan dasar daging ayam ini dinamakan dengan bakso ayam. Pembuatannya hampir sama dengan bakso sapi di mana daging ayam dipisahkan dulu dari tulang-tulang yang melekat pada daging lalu dipotong-potong dan digiling halus. Kemudian daging ayam giling ini dijadikan adonan bakso dengan menambahkan tepung kanji dan air es yang dicampur satu hingga kalis.

Bentuknya juga sama-sama bulat seperti bakso sapi dengan langkah pembentukan yang juga sama yaitu dikepal-kepal dengan tangan hingga membentuk bulatan padat. Untuk mempraktekkannya di rumah anda bisa menyimak dan mengikuti resep cara membuat bakso ayam enak kenyal berikut ini.

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Enak Kenyal

Resep Bakso Ayam

Bahan Utama

  • Daging ayam, 1 Kg
  • Tepung kanji, 1 ons
  • Air es sesuai kebutuhan

Bahan Bumbu

  • Bawang putih kupas, 1 kepal
  • Bawang merah goreng, 2 sendok
  • MSG, 1 sdt
  • Penyedap rasa sapi, 1 bunkus
  • Gula merah, ¼ ons
  • Merica bubuk, ½ sdt
  • Kecap manis, 1 sachet
  • Telur ayam, 1 butir

Bahan Kuah

  • Bawang merah kupas, 3 kepal
  • Bawang putih kupas, 1 kepal
  • Irisan bawang daun, 1 kepal
  • Merica bubuk, 2 sdt
  • Pala, 1 biji

Langkah Membuat Bakso Ayam Kenyal Serta Kuah Sedapnya

Untuk Bakso

  1. Terlebih dahulu pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong dan giling halus dengan menggunakan food processor.
  2. Kemudian hasil gilingan halus daging ayam dicampurkan dengan bumbu-bumbu dan tepung kanji. Tambahkan kembali dengan air es dan aduk merata sampai kalis dan menjadi adonan bakso.
  3. Berikutnya bentuk bulat adonan bakso dengan menggunakan tangan. Caranya ialah dikepal-kepal hingga keluar diantara jari telunjuk dan jempol.
  4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu tuangkan hasil adonan bakso yang sudah dibentuk bulat ke dalamnya hingga mengapung dan matang. Segera tiriskan jika sudah mengapung dan matang agar bentuk bakso tidak rusak dan biarkan dingin.
  5. Bakso ayam sudah siap disantap.

Apabila anda ingin menikmatinya bersama pelengkap kuahnya, anda dapat membuatnya seperti langkah berikut ini.

Untuk Kuah

  1. Haluskan semua bumbu kuah bakso dengan menggunakan blender. Setelah itu, sangrai bumbu kuah bakso yang sudah dihaluskan sampai matang dan berwarna gelap.
  2. Rebus air dalam panci sampai matang lalu tambakan dengan tulang kaki sapi (jika ada) serta bumbu kuah bakso yang sudah disangrai tadi. Aduk merata.
  3. Selanjutnya tambahkan kuah bakso dengan penyedap rasa, gula dan garam. Aduk sekali lagi dan biarkan mendidih. Matikan api.

Kuah bakso sudah selesai dimasak dan siap disiramkan pada jendil atau pentol bakso ayam.

Tag:

bakso ayam,
loading...
Resep Cara Membuat Bakso Ayam Enak Kenyal | reseputama.com | 4.5