Cara Membuat ES Kacang Merah Manis Segar

Cara Membuat ES Kacang Merah Manis Segar – Menikmati sajian dingin dan menyegarkan di siang hari memang paling cocok. Anda bisa menghadirkan es campur, es teller, es buah, atau es kacang merah, ada yang sudah mencobanya? Es yang satu ini memang tak kalah nikmatnya dari es buah, es teller ataupun es campur. Sajian segar berbahan dasar kacang merah yang dipadukan dengan santan dan susu kental manis ini memang bisa menjadi pipilah tepat untuk disuguhkan di siang hari udara gerah.

Kacang merah adalah jenis kacang panjang yang memiliki biji berwarna merah, biasanya biji ini dijadikan sebagai bahan pembuatan masakan sayur atau juga dijadikan bahan pembuatan es kacang merah. Terdapat kandungan protein, vitamin, asam float dan zat besi dalam kacang merah yang baik untuk membantu mencukupi kebutuhan tubuh. Jadi bukan hanya kesegaran saja yang dapat anda rasakan dari menikmati es kacang merah ini. Di bulan ramadhan, menghadirkan es kacang merah sebagai sajian takjil buka puasa juga pas sekali untuk dihadirkan.

Cara Membuat ES Kacang Merah Manis Segar

ES Kacang Merah

Komposisi

  • Kacang Merah 200 gr, rendam ±4 jam
  • Daun 3 lembar, ikat simpul
  • Nangka matang 9 buah, iris
  • Secukupnya susu kental manis
  • Santan kental 300 cc
  • Coklat bubuk 1 sdm
  • Secukupnya Gula pasir
  • Secukupnya vanila bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya es batu, serut

Cara Membuat Es Kacang Merah Santan Coklat Manis Segar

  1. Setelah kacang merah direndam selama kurang lebih 4 jam, cuci bersih lalu rebus matang bersama ±2 liter air sampai terasa lunak.
  2. Kemudian tambahkan rebusan kacang merah dengan daun pandan bersih, aduk merata.
  3. Taburkan garam dapue, vanili bubuk dan gula pasir ke dalam rebusan kacang merah, aduk merata.
  4. Siapkan secukupnya air dan larutkan coklat bubuk ke dalamnya lalu tuangkan ke dalam rebusan kacang merah, aduk sekali lagi sampai merata dan menjadi rebusan kacang merah kental. Angkat setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.
  5. Dalam wadah panci lain, rebus santan kelapa kental lalu tambahkan dengan garam, aduk merata supaya larut dan tunggu sampai mendidih dan matang. Lakukan pengadukan sesekali untuk santannya tidak pecah. Angkat setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.
  6. Siapkan mangkuk, tuang rebusan kacang merah yang sudah dingin ke dalamnya lalu tambahkan dengan pelengkap irisan nangka (jika suka) es batu atau es serut supaya lebih segar.
  7. Ambil rebusan santan yang sudah dingin dan siramkan pada kacang merah dalam mangkuk lalu disusul dengan menambahkan susu kental manis.
  8. Es kacang merah santan coklat siap disuguhkan.

Nah, itu dia resep cara membuat es kacang merah coklat santannya, cukup mudah kan? Silahkan dicobe sendiri di rumah ya.

Save

Save

Tag:

Es campur khas indramayu pake gula merah,sajian sedap es kacang merah,
loading...
Cara Membuat ES Kacang Merah Manis Segar | reseputama.com | 4.5